口感多汁、果味充沛的葡萄酒能很好地与全熟牛肉的风味相契合，而风味较为粗犷的红葡萄酒则适合搭配七分熟的牛排。

2、塔山雷司令迟摘雷司令甜白葡萄酒 2010 Towerhill Estate Late Harvest Riesling, Mount Barker, Australia 推荐人：陈伟鑫（Wai Xin Chan），新加坡葡萄酒博客作家 上榜理由：该酒产自西澳百嘉山产区（Mount Barker），甜度中等，搭配上传统的莲蓉月饼更能凸显出该酒余味的悠长与鲜爽。摘要： 亚洲市场是葡萄酒的新兴市场，是任何葡萄酒产酒国都不能忽视的潜在市场

但不管怎样，作为葡萄酒行业的看客，我们能从这些报告中发现了什么，学习到了什么。然而，有人却认为，这样的收获报告对该年份的评判还为时过早，而另一些人则说，这些由非葡萄种植人士或非酿酒师们写出的报告没有说服力。2、葡萄收获时的技术参数，包括葡萄含糖量、预期酒精含量、酸度等等。总之，葡萄品质问题不能完全从收获报告中得出，因为它们仅仅是对该年葡萄状况的一个概述。因此，仅仅根据一份收获报告就判断一个年份是百年一遇的伟大年份或是十年不遇的差年份都是不理智的、错误的认识。

是新鲜、浓郁、干净还是青涩？ 9、采摘方式。4、葡萄的健康状况。如果你想要尝试品出一款质量较好的默尔索（Meursault）葡萄酒和一款吕利一级葡萄园的葡萄酒之间的区别，那么，这个年份应该就可以满足你了。

2、又是一个低产量的年份 生长季节里的天气如此反常，一定会导致葡萄的产量变低。2011年份的勃艮第葡萄酒几乎无一例外地非常成熟且口感均衡，只有少数带有不适宜的单宁、酸度和高酒精度，同时还缺少骨架。本文介绍的内容是对该产区在较近的2011年份表现的描述。一般来说，该年份的葡萄酒可用既口感柔顺又十分酸爽来描述。

其中，该年份的白葡萄酒表现如一，在其年轻的时候饮用会得到较好的口感。红葡萄酒略显艰涩，但和往年一样，不同酒农手下的葡萄酒品质差异很大。

3、2011年份葡萄酒比想象中要好 波尔多的2011年份葡萄酒普遍带有不成熟的粗糙单宁，还缺少成熟水果的风味。七月至八月初时，这里一直受到夏季风暴的影响，冰雹天气更是袭击了夏布利（Chablis）和吕利（Rully）。勃艮第在2011年的葡萄产量与2010年份十分相似，这意味着此年份的葡萄酒价格会较高。此外，雨水匮乏更是加重了这种情况。

综合考虑一下生长季节紊乱的天气，最后酿制成的该年份葡萄酒已经算非常不错了。一些酒庄的情况更加严重，因为他们在初期做出了降低产量以保证质量的栽培方式。而勃艮第在该年份的表现与波尔多不同，即毫无疑问，非常有价值。艾蒂安苏哲酒庄葡萄酒（Domaine Etienne Sauzet）浓郁美味，风格均衡。

摘要： 法国的波尔多由于拥有数量较多的名庄，所以，该产区各年份的风土情况都得到了葡萄酒投资者们的广泛关注。然而，勃艮第的葡萄酒一样是投资者们绕不开的关注焦点。

5、如果你是一个勃艮第的葡萄酒迷，就可以购买该年份的勃艮第 我们在品鉴中总是会关注，这个年份葡萄酒的回报怎么样。红葡萄酒： 弗瑞酒庄葡萄酒（Domaine Fourrier）成熟且平易近人的村庄级葡萄酒。

这是斯奎拉奇贾提亚（Sebastien Cathiard）掌舵酒庄后指导的首个年份葡萄酒，因此备受关注。凯慕思酒庄葡萄酒（Domaine Meo-Camuzet）上乘的夜丘（Cotes de Nuits）葡萄酒，酒体清淡，但味道较浓。勃艮第在2011年份时经历了与法国其他产区同样的命运，生长期气候表现极不稳定，春夏季节特征错乱。至于投资回报方面，预期较好的葡萄酒包括 白葡萄酒： 让-马克布维诺酒庄葡萄酒（Domaine Jean-Marc Boillot）较为成熟优雅，可在年轻是饮用，陈年更佳。法国的波尔多由于拥有数量较多的名庄，所以，该产区各年份的风土情况都得到了葡萄酒投资者们的广泛关注。以下是对该产区较近的2011年份表现的描述

也就是说，让这种葡萄酒较长时间地熟成，其实没有太多的好处。1、了解有关灰皮诺的基本知识 想了解有关灰皮诺的基本知识，可以去专业的酒商官网查询，比如，可以从圣`玛卡丽（Santa Margherita Vineyards）的官网开始。

所以，一定要在买后的一年或两年内就将灰皮诺葡萄酒喝掉。摘要： 灰皮诺葡萄酒一般酒体较轻，口感柔顺，在许多国家已成为越来越受欢迎的葡萄酒种类。

5、了解灰皮诺的价格 灰皮诺并不是一种很昂贵的葡萄酒。所以，饮用灰皮诺之前，没必要醒酒。

这种葡萄酒一般酒体较轻且口感柔顺，在许多国家已成为越来越受欢迎的葡萄酒种类。然而，欧洲的其他地区也出产这种葡萄品种，比如，法国的阿尔萨斯（Alsace）产区。2、灰皮诺的一般风格 灰皮诺葡萄酒比较爽脆，酒体轻盈，酸度较高且单宁较低。5、如果用灰皮诺与食物搭配，就可以选择那种酱汁味道不太浓郁的食物，如，奶油酱拌意大利面或者鱼肉，否则，食物浓郁的味道会将葡萄酒的味道遮掩住。

其他建议和提示： 1、灰皮诺在不同地区的叫法也不一样，意大利人管这种品种叫Pinot Grigio，而法国人就管该品种叫Pinot Gris。以下是挑选一款满意的灰皮诺葡萄酒的方法。

3、切记要在灰皮诺较年轻的时候将其饮毕 对于灰皮诺葡萄酒来说，并不是年份越久远，其品质就越高。本文呈现的内容是挑选一款满意的灰皮诺葡萄酒的方法。

他们虽然是不同的叫法，却是同一种葡萄酒。这种葡萄酒和大多数白葡萄酒相比，内容更丰富，颜色更深浓，一般带有西柚、菠萝、苹果、木梨、椴花、蜂蜜、藏红花和新鲜奶油等风味。

3、慎重选择有柑橘水果味道的食物与灰皮诺配餐，否则，食物中的柑橘水果味会和葡萄酒中的柑橘水果风味不协调。ABSTRACT： This article offer some tips about how to choose Pinot Gris wine. 当你已经尝过了干爽的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，也领略了一般较为甜蜜的雷司令（Riesling）葡萄酒后，你是否想尝试一款介于这两种风格之间的白葡萄酒呢？如果答案是肯定的，那么，这里就要向你推荐灰皮诺（Pinot Grigio）葡萄酒了。4、对于白葡萄酒来说，一般是没有醒酒的必要的。本站的葡萄品种专栏之灰皮诺，更是中国葡萄酒爱好者非常好的学习资料。

最好是在10℃左右的环境下饮用灰皮诺葡萄酒。4、注意灰皮诺的产区 意大利以其出产的优质灰皮诺而闻名。

2、一定要在冰镇的情况下侍酒。所以，当你去商店在任何一瓶葡萄酒的酒标上都找不到Pinot Grigio字样的时候，你就可以转而去尝试Pinot Gris了

4、对于白葡萄酒来说，一般是没有醒酒的必要的。1、了解有关灰皮诺的基本知识 想了解有关灰皮诺的基本知识，可以去专业的酒商官网查询，比如，可以从圣`玛卡丽（Santa Margherita Vineyards）的官网开始。